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特色农业产业化发展道路

特色农业产业化发展道路

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再论特色农业产业化发展方向

(大连润丰园珍稀果品开发有限公司生产部)

 

一、总述农业现状

现如今,为了增加农业的经济收益,我国大多数地区开始探索发展特色农业。然而,如何找到适合当地种植的,并且具有当地特色,能够受到大众喜爱,又能够延长产业链的产品是十分不易的。中国土地辽阔,跨越了多种气候带以及多种地貌,几乎各种作物都能在我国找到适宜之地。因此,如何让当地的产品在国内甚至国际上脱颖而出,成为了特色农业经济发展的主要问题。我国的特色农业发展普遍规模小,宣传度低,技术性不强,附加值低,难以形成规模。但是也有部分地区取得了良好的效果,例如浙江开化县的茶叶种植区,云南省元阳县的梯田风景区,都是特色农业发展的杰出代表。

二、经典案例分析-怀远县石榴产业

1.怀远特色石榴产业化发展的优势

1)自然资源良好怀远县位于淮河中游,水资源丰富。地势平坦,有利于扩展种植面积。且安徽省位于亚热带季风气候区,很少受到台风、沙尘暴等恶劣天气的影响。温度适中,不会过热或过冷,并且夏季雨水充沛,气候良好,适宜石榴树的生长。怀远县又有涂山,荆山夹淮相望。更加有利于石榴的规模种植。且怀远地区土质适合种植高品质的石榴。由于地理位置良好,自然资源丰富,怀远县石榴经过两千多年的发展形成了三十多种品种,各有特色。并且培育出的石榴个头大、皮薄、汁多、口感好,深受消费者喜爱。怀远县还存在像白花玉石籽这样其他地区所没有的特色石榴,成为了怀远地区的竞争优势。

2)种植历史悠久两淮平原气候条件优越,水资源充足并且土壤肥沃松软,适宜农耕。而怀远县种植石榴历史悠久,自汉唐以来,经过不断发展,形成了今天的种植方式。而如此悠久的种植历史为怀远县石榴产业的发展打下了坚实的基础。各农户保留了祖先几千的种植智慧与经验。了解石榴的生长特性,并且掌握着种植石榴的技巧方法,能够种植出较高品质的石榴。并且悠久的历史可以成为良好的宣传口号,让消费者更容易产生兴趣。多年积累的经验也为产业创新提供了良好的条件,坚实的基础才能使创新不会脱离实际。

3)石榴用途多,附加值高石榴采摘后能有多种用途。个头大,汁多味甜的石榴用于出售给消费者食用。外观不好,但是酸甜可口的石榴被送到工厂进行产品加工,制成石榴汁进行售卖。而味道酸涩的石榴将被用作制作石榴酒,石榴醋等产品。而剩余的石榴皮可以晒干后进行卖入中药店用作药材。而剩下的石榴籽可以加工精油进行出售,或者卖入化妆品生产公司进行深加工。而老了的果树进行加工后,可以制作成为观赏价值较高的盆景。由于石榴的多种用途,给石榴种植产业化发展提供了有利的条件。

4)拥有一定的基础条件怀远县的石榴户经过多年的经验积累,能够种植出较高品质的石榴,并且已经有了一定的规模。这为产业化发展奠定了现实基础。现在也有一些居民从事石榴加工工作,并且已经有加工公司对怀远石榴进行收购加工,为怀远石榴产业的发展增加了新的动力。而政府以及农业专家对怀远的帮助使得怀远石榴有了资金和技术的支持。这一系列的因素都有利于怀远县石榴种植的产业化。

2.怀远特色石榴产业化发展的劣势

1)宣传度不高,知名度较小怀远石榴虽然品质良好,但是缺乏宣传,知名度十分有限。怀远县的石榴很少利用新媒体的宣传方式,只是依靠品质与口碑扩大销路。当今社会,信息繁多,如何吸引消费者的关注成为了产品销售的重要因素之一。“酒香不怕巷子深”的时代早已不复存在,缺乏宣传的产品很容易导致无人问津。而怀远的石榴却恰恰忽视了宣传这个重要因素。虽然怀远的石榴拿到了国家的农产品奖项,但是由于缺乏宣传,怀远石榴的知名度仅限于安徽省北部的地区即周边省。这样会使得即使怀远石榴及其相关产品生产出来,也只会积压在仓库内,造成资源浪费。因此,知名度小是该地区石榴产业化的重大阻碍。而云南蒙自石榴的在这方面做的比怀远石榴好。在生活中会发现,怀远石榴在蚌埠市内出现的较多,而安徽许多城市多数地区卖的都是蒙自石榴而不是怀远石榴。有许多安徽省内的人甚至不知道怀远产石榴,却知道远在云南的蒙自石榴,这是一个值得深思的问题。

2)散户较多,集中区较小,品质参差不齐怀远县的大多数农户还是一家几亩地的状况,以家庭为单位进行种植,并且主要依靠劳动力。但是,由于每家每户的生产技术和水平不一样,怀远的石榴品质上存在一些差别。而这样的种植方式也不利于统一规划管理。怀远县大部分地区种植石榴是以家庭为单位,基本保留的是以前留下来的土地。并且种植园就在住房的旁边。这导致了怀远县的一大部分地区仍然是分散种植,没有形成规模化种植,不利于集中管理。而作为对比的蒙自石榴,拥有10万亩的特色现代农业示范区。运用各种现代农业生产方式,将科技带入农业生产的各个环节中,并将农业与第三产业相结合,建立了蒙自庄园,发展旅游业,让蒙自石榴走出大山,飘香国内外。

3)从业人员素质普遍不高怀远县农户大多数都是年过半百的中老年人,并且普遍没有接受过高等教育。种植技术都是祖祖辈辈相传下来的。缺乏专业技术人员,而政府派去的农业专家只能进行研究,提供新技术,而不能长期在种植区帮扶。农户只能够跟着专家学习相关技术,而不能自行研究,这样怀远县石榴想要形成产业化规模的能力不足。

3.怀远特色石榴产业化发展的机遇

1)现代农业示范区的设立怀远成立了农业示范区,大批企业和大户入驻。并且政府每年投资建设种植基地,形成了“两点一线”的栽种布局。这样的格局有利于扩大种植规模,进行集约化生产。为了提升品牌知名度,怀远县政府开展了“石榴文化节”。邀请当地居民与其他地区的人民共同参与。通过新颖有趣的活动,线上线下相互融合,发展观摩活动。扩大怀远石榴的知名度,扩大销路。

2)新技术的支持据资料显示,依靠农业专家的帮助,在茨淮新河大堤建立怀远石榴母本园、采穂圃、育苗基地。研发新品种、引进新的种植技术进行相关试验。并且国内研制出了石榴果剥皮榨汁机为制作石榴汁提供了可能性,并提高了石榴的附加值,提高怀远石榴的品牌含金量。这也为延长怀远县的石榴产业链打下了良好的基础。

3)联网的快速发展随着互联网和电商服务的迅速发展,有利于怀远石榴的市场拓展。怀远县政府可以利用“互联网+”的模式,利用互联网电商平台,打通石榴全渠道销售。利用互联网信息传播的快捷和范围广以及电商物流的便捷优势,运用互联网进行广告宣传,扩大怀远石榴的知名度,促进怀远石榴传统销售模式向新型销售模式的转变。有利于增加销售渠道,增加果农的实际收入。

4)地理标志证明商标的设立2009年怀远石榴产业研究会成功申请了“怀远石榴”的地理商标。这个商标的申请成功对怀远石榴来说是一个巨大的保障。只有产自于怀远的并且品质有保障的石榴才能打上这个商标。而其他地区的石榴如果仿冒的话就会违反《商标法》。这一商标的设立对怀远的农户来说既是保障也是约束。促进怀远石榴的产业化发展。

4.怀远特色石榴产业化发展的挑战

1)政策只能覆盖部分地区,农户收益不均在实地走访中,我们发现怀远县政府采取了许多措施和规划,但是政策和资金只覆盖到淮新河大堤、平阿山、荆山等栽植基地。而离这些地区较远的上洪村、下洪村和石小庄村、白乳泉等地区却并没有享受到政策的好处。这些地区的农户依然是传统的生产方式,并且销售渠道不畅,石榴丰收时期经常会有囤积现象,农户损失巨大。当地农户对此怨声载道,也十分羡慕基地区的农户收入得到了较大增长。而这种收入差距拉大的情况却不利于怀远县石榴产业的和谐发展。

2)生产石榴的地区众多,竞争力大中国土地广阔,物质资源丰富,许多地区生产石榴。随着科技进步,信息的广泛传播,人们知道了各石榴产地。并且当今社会交通便捷,使得新鲜水果的跨地区销售成为了可能。许多石榴产区采取集约化或者提高技术来降低成本,使得外地石榴与当地的石榴在价格上同样具有竞争优势。因此不仅是国内,包括国外的石榴产区也成为了怀远石榴的竞争对手。

3)大批外地石榴进入怀远售卖在走访过程中发现,虽然怀远石榴申请了地理标志证明商标,除了登记申请的怀远本地高品质的石榴,其余不能使用该商标。但是,许多外地经销商在石榴丰收的时节,利用卡车将外地石榴拉入怀远地区进行售卖。虽然不曾使用“怀远石榴”的商标,但是慕名而来的外地人在不知情的情况下选择了价格更低,品质不高的外地石榴。造成了外地石榴在怀远境内销售一空,而怀远当地石榴大量囤积的现象。这严重挫伤了农户的积极性,对怀远石榴的产业化发展造成了恶劣影响。

三、对发展农村特色产业的建议

1.政府应对土地进行合理规划由于种植户分散不利于统一管理及产业化,规模化经营。例如上面所述的怀远县政府提供资金支持,对怀远县的土地和住户进行统一规划管理。在地势平坦或者种植地较多的地区将住户区集中起来,建立社区。剩余土地集中规划为种植用地,建设石榴产业示范区。并通过对土质、地形等一系列情况的勘测,在不同的区域种植不同品种的石榴。分区域将土地承包给农户种植。进行规模化,集约化生产。而在农户较为分散,种植区不集中的地区对农户进行技术指导,通过科技创新,研究出新的品种,以独一无二的特色品种吸引消费者的眼球。并且可以直接联系加工企业收购当地石榴,降低销售成本。

2.在当地规划销售地区统一销售因为外地经销商经常会将外地的农产品拉到本地地区进行销售。例如上面所述怀远县政府规划土地建立多个怀远石榴销售市场,只有经过审核确认的怀远石榴才能在市场内销售。并且只能在市场内进行石榴交易。通过官方渠道宣布市场地点,其余在市场外销售的石榴都是仿冒的怀远石榴。以此杜绝外地石榴以次充好的情况发生。

3.利用“互联网+”模式当今社会,互联网发展势头迅猛,农产品利用互联网进行宣传和销售。可以通过网络电商平台进行销售易保存的石榴,扩大销路,并且通过互联网进行宣传。例如上面所述的“怀远石榴”成为了地理商标,怀远县可以通过制作广告投放互联网宣传商标,也就宣传了当地特色。并且可以现在最热门的直播平台,直播石榴生长,石榴丰收的画面,也可以通过直播普及挑选石榴的小知识,借此宣传怀远县的石榴。并可以通过直播平台直接接受石榴预定,在平台进行销售,拓宽石榴销路。

4.促进生态旅游的发展对于距离怀远县距离较近的地区,除了宣传怀远石榴,促进怀远石榴在当地的销售之外,还应该宣传消费者到石榴种植园进行采摘活动。当代人民追求生活的品质与乐趣,也追求食品的新鲜与安全。而让民众亲自进入石榴采摘园体验采摘石榴的感觉。既可以让民众感受到劳动的乐趣,又可以让消费者获得新鲜安全放心的石榴。这一事业拥有巨大的潜在市场。因此,怀远县政府应该促进发展绿色旅游业,对种植园进行统一管理,规定价格,积极宣传,鼓励民众进入种植园体会采摘的乐趣。并完善相关规定,约束消费者与种植户的行为,保障双方利益。促进当地第三产业的发展。

5.农产品副产品加工,开发了其附加价值。例如上面所述怀远政府应该通过技术研发,深入挖掘石榴的各种用途,提高产品价值,延长产业链。在种植园区附近规划土地开设工厂,将农村剩余劳动力招入工厂,也可以吸引多数农民工回乡就业,或者招募附近县乡的剩余劳动力进入工厂。在石榴收获后,直接将卖相差、品质佳的石榴运入工厂进行果皮分离。将石榴皮交由专门人员负责晒干后打包销售给各个中药店。而分离出来的果肉去籽后进行榨汁后加工售出。而石榴籽可以提取精油进行售卖。口感酸涩的石榴就可以进入酒厂加工成石榴酒出售。一系列加工线的形成能够延长产业链,提高农产品附加值。促进怀远石榴产业化发展。

6.加强从业人员培训,提高劳动力素质,政府应该派遣农业专家下乡对种植人员进行技术培训,强调创新的重要性,鼓励农民自身对技术进行创造。政府还应该引入新鲜血液,吸引外出务工的年轻人回乡发展。年轻人思想开放,容易接受新的事物与技术,学习能力强,提高劳动者的整体素质,提高农业的技术含量,增加农产品的附加值。


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